对于新零售这一当下最热门的话题，市场上已经出现了多种多样的阐释与延伸。不少企业热衷于将“大数据”、“人工智能”与新零售捆绑在一起，以示先进。但回溯到零售业的几次重要变革，新零售到底处在什么样的演进节点，核心要把握的问题是什么？
对于很多东西，我们要有敬畏之心，也可以用颠覆的逻辑或者创新的思考去做。但是不管怎样，一些根本的东西还是要回归。如今在谈“新零售”的人，大部分都在谈“新”，很少有人去思考“零售”。
“新零售”既然是“新”在前面，“零售”在后面，那我们第一个要思考的应该是零售是如何演进发展的？相比于昨天，我们今天的零售又“新”在哪里？
从原始经济的物物交换到小店铺小资本经营，以及后来的百货商店、连锁店。零售业在市场上已经演进了接近一百年，真正的零售是从百货开始的。
大家都知道，那时商品生产开始工业化，工业化之后才有了零售的跨地域流通，在解决了商品整合与调配的问题后，才有了真正零售业务的崛起。之后超市通过信息革命解决了效率问题，再到我们今天的无店铺零售经营，“新零售”这一概念从而产生。
纵观零售业演变历史上所有的变革，零售业在演进上的逻辑，从根本上还是没有突破“货、场、人”这三个核心要素。商品生产需要批量化，解决流通上的问题，所以最开始零售的由来与关注焦点就是货物。
大家需要把货物组织起来拿到一个地方卖，然后货物的批量化生产越来越大，卖场也越来越大，就有了“场”的变化。从最开始是百货零售，到后面的品类卖场。国美、苏宁、沃尔玛，以及今天火爆的便利店，这一系列的发展与变化实际上都是“场”的变化。
中国在旧零售上一直都是以商品的整合调配和市场的人流区位为核心。包括今天依然有一些很优秀的零售公司，像国美、苏宁、美邦大卖场，它们是以组货作为运营核心，从来都不以消费者集合为运营核心。
旧的零售的关注点不在于“人”，但是如今第五轮零售的变化恰恰就是由“人”所引发的变化。
确切来说，零售业经过了五次较为大的变革与发展，而如今我们处在第四次向第五次的变革转换之中。此次变革与转换，我认为有两个点是很关键的：
首先零售业的前四次变革都是泾渭分明的，有很明显的分界点。但是到现在却是很模糊的，包括马云在定义“新零售”时，他的关键词也是线上线下融合，换句话说，就是零售业第四次变革成果与第五次即将完成的变革成果之间的一个融合。
第二个点是数据资产。这又是一个很模糊的概念，自从进入IT时代之后，我们就一直都有数据资产，如今的变化给它带来的，主要是焦点与关注方向的改变。以前大数据可能更多是统计企业的整合度与分配度，而如今可能更多要转换到顾客资源的整合与线上线下流量的整合。
线上公司与生俱来的优势就是对“人”的把握，对“用户”的把握，“货”和“场”反而成为了弱势。所以线上公司要向线下发展，最大程度整合线下“货”和“场”的资源，完成企业综合全面的规模扩张。这也是为什么“新零售”是从线上向线下发起的挑战，换句话说就是线上的公司想要到线下扛个旗做个概念。
每一个时代对“货、场、人”三个因素的焦点与重心都是不同的。在我们这个时代，零售的重心如果还放在“货”和“场”上，没有在消费者和消费需求的共鸣性上做很好的把握，那这不是“新零售”。
同样，如果在客户端方面有很好的数据资源与运营计划，却没有把“货”与“场”这两个要素纳入发展计划之中，这也不是新零售。
在世界范围之内，无论是从政治、经济、历史、文化的角度来说，还是从今天要讲的零售角度来看，日本对中国是最有参照性的。
一方面是因为日本的多元化业态目前处于世界顶端，另一方面是日本与中国有很多共同的轨迹。
日本有四个很重要的消费时代，第一个消费时代以国家为导向，最典型的特征就是百货的崛起。第二个消费时代以家庭为导向，日本家电自由品牌崛起，比如索尼、松下、夏普这些公司，包括汽车产业的崛起都很好的说明了这个时代的特征。
第三个消费时代以个人为导向。在很大程度上体现为，与个人品牌相关的产业开始大幅度发展，比如说便利店的发展开始超过百货超市。这就是日本消费结构一个大体的演进历程。
放到一个更为长远的目标上看，我认为日本真正的“新零售”革命其实发生在三十几年前，也就是从1980年到1990年。他们那个时代和我们现在这个时代是很相似的。
举例来说，日本的一批大品牌都是在第三个时代群起的。比如说现在整个零售业都在讨论的便利店，1969年日本就有了第一家便利店，7-11是1974年日本从美国引进的；东京首创诞生在1976年；无印良品诞生于1980年。
所以今天中国很多新零售业态和新零售组织，在日本已经有了二十年运营经验。而且我们还处于刚刚开始，陷入话题讨论与运营试验的阶段。
以上内容来自：作者：张晓军 来源： 野草新消费（yecaoxxf）
日本零售发展之鉴
日本7-11跳出企业内部创新的框框，站在整个便利店产业链的上空，从传统加盟连锁企业转型为赋能型共享经济体，通过全众包建立了零库存和轻资产的商业模式，通过深度赋能和重度经营。8000人创造了近100亿净利润，实现了与阿里巴巴比肩的人效。
为了能够让大家更好的了解日本的新零售本质和内涵，我们特地引进这种新零售游学模式服务大家，让大家有更多的机会提升自己。
此次，我们将东渡日本，零距离对话7-11等日本零售企业，全方位探寻日本零售业的发展全景，深挖日本连锁经营成功之道，探索日本零售业享誉全球的奥秘。
程亮点
【日本新零售连锁经营标杆学习之旅】
2场活动，开业仪式+结业总结会
开营仪式：介绍整体行程安排及学习重点
结业总结会：总结行程所得，落地学习成果
1所世界顶尖名校，学习日本连锁企业经营方式
早稻田大学： 日本极负盛名的世界顶尖大学
历届日本首相中就有七位是早稻田大学毕业生，国会议员近三分之一出身于早稻田大学
4节核心课程，深挖日本连锁经营成功之道
《日本连锁企业的经营方式》
《7-11的连锁经营方式》
《优衣库的供应商管理》
《电商新零售模式》
6大知名零售企业，全方位探寻日本零售业的发展全景
世界顶尖连锁便利店品牌——7-11，学习连锁经营方式
日本首富管理的知名服装零售品牌——优衣库，学习供应商管理之道
世界知名百货连锁品牌——无印良品，感受强大的商品力
日本著名百货零售连锁集团——永旺集团AEON，学习商品管理
游客回头率超过90%的迪斯尼乐园—东京迪斯尼，感受感动式极致服务
日本新兴连锁餐饮企业——三崎惠水产，学习SPA经营方式及供应链管
1座核心城市，探索日本零售业享誉全球的奥秘
亚洲最大的城市——东京
繁忙与闲适、传统与现代、服务精神与享乐主义、购物天国与御宅圣地
核心师资
【日本新零售连锁经营标杆学习之旅】
松井忠三
日本良品计画株式会社 社长
将MUJI打造成世界级生活方式品牌：从创立到第一个发展高峰期，松井先生认为“有理由的便宜”是 MUJI得以成功的原因，这也是整个品牌保持至今的核心理念。
主讲课程：《无印良品的商品力》
后藤俊夫
日本经济大学特任教授及事业继承研究所主任。
2014年任日本经济大学商学院院长。主要研领域：经营战略、家族企业与企业的长寿命。他提出：“匠心精神就是指制造方要如何重视消费者的感觉，让他么感动，这才是我认为的匠心精神。”
主讲课程：《日本的连锁经营方式》
阿部哲也
AM 迅销集团原中国地区负责人
曾就职于迅销公司，为服装和杂货相关企业提供市场调研，企划，提案，业务指导。就职于优衣库期间，负责为优衣库制定商品生产战略并提案与实施以及负责制定交易政策。在中国上海开了第一家优衣库海外生产事务所。
岩赖健志
FC经营高级讲师
丰田车体工作经验，先后在多家FC公司担任店长职务。经营多家7-11店铺经验。2003年FC经营咨询公司社长。现在作为咨询公司负责人、从事公关、宣传、会员业务、顾问培养、FC经营学术指导、店铺管理等事务。
主讲课程：《7-11的连锁经营方式》
佐藤勝尚 教授
丰桥创造大学经营学院院长、教授
长野大学产业社会学院教授
日本物流学会副会长
株式会社Humanqualia代表法人、NTT持株会社经营塾・佐藤塾塾长、Kurubu・Honjyurasu会长、NPO法人W-Life理事长
田矢信二
特许加盟商业连锁店经营管理者育成讲师，便利店研究专家。
曾在日本便利店行业龙头店铺7-11、罗森现场工作15年的经验。本着彻底执行“现场主义”是因为“问题肯定存在与店铺中”的理念，不断提高店铺业绩。
讲义课题 ： 7-11流中98%的员工都变为商人的记录册 、 世界第一店铺数企业的人才培养法、不花费金钱也能马上做到，小面积店铺发展为地域第一的启示。
多田 空仁彦
创业于1885年多田屋的第五代当主，多田屋代表取缔役。
行程安排
日本 · 东京
8天7夜
Day1（周日）上海-东京：前往日本东京
06:00-08:25 办理登机
08:25-12:50 北京首都机场 - 东京羽田机场
13:00-14:30 提取行李，午餐
15:00-17:30 文化体验：皇居（江户城）、浅草寺
17:30-19:30 欢迎晚宴
Day2（周一）东京：权威主题课程培训，掌握日本零售连锁企业经营方式
08:30-09:00 开营典礼
09:00-12:00 早稻田大学课程培训：《日本连锁企业的经营方式》
12:00-14:00 午餐
14:00-17:00 课程培训：《7-11的连锁经营方式》
17:00-18:00 晚餐，体验日本餐饮业的极致服务
Day3（周二）东京：参访知名连锁企业，学习日本连锁店铺的商品管理
09:00-12:00 参访世界知名百货连锁企业——无印良品MUJI
交流主题：无印良品的商品力
12:00-14:00 午餐
14:00-17:00 日本著名百货零售集团——永旺集团AEON
交流主题：AEON的商品管理
17:00-18:00 晚餐
Day4（周三）东京： 聆听优衣库及乐天新零售专业课程，把握新零售精髓
09:00-11:30 课程培训：《优衣库的供应商管理》
授课讲师：优衣库高管
12:00-14:00 午餐
14:00-16:00 课程培训：《电商新零售模式》
授课讲师：日本最大的电商平台——乐天市场高管
18:30-19:30 晚餐、
Day5（周四）东京：参访新兴餐饮连锁集团企业，学习SPA经营模式和店铺管理经验
09:00-11:30 参访日本连锁餐饮集团企业——三崎惠水产
交流主题：SPA自有品牌专业零售商经营模式和供应链管理
12:00-14:00 午餐
14:00-16:30 参观三崎惠水产旗下店面——株式会社eo・emotio寿司店铺
交流主题：连锁店铺管理模式
17:00-18:00 株式会社neo・emotio餐饮公司晚餐，亲身体验日本餐饮企业的感动式服务
Day6（周五）东京：体验迪斯尼极致服务，解构服务连锁品牌的人员管理
09:00-11:30 讲座：《迪斯尼感动式服务与人员培养》
11:30-12:30 午餐
14:00-16:30 实地体验游客回回头率超过90%的东京迪斯尼的感动式极致服务
16:30-19:30 结业仪式 & 晚宴
Day7（周六）东京：畅游东京，领略日本历史文化
09:00-12:00 文化体验：仲见世商店街，体验日本店铺的微笑式服务
12:00-14:00 午餐
14:00-17:00 文化体验：国会议事堂、新宿歌舞伎町一番街
17:30-18:30 晚餐
Day8（周日）东京-上海：精彩行程结束，返程
09:00-12:30 文化体验：秋叶原
12:30-14:00 午餐
14:00-17:20 乘车前往机场，办理登机手续，托运行李
17:20-20:10 东京羽田机场-北京首都机场
注：以上行程为预定，实施时有部分调整的可能
